Ons doel: koken, serveren én winnen
“Wij gaan samen een viergangendiner bereiden en Faye verzorgt de bediening. Ons doel is om vooral lekker te koken, maar stiekem willen we natuurlijk ook winnen!” vertellen de meiden enthousiast.
Voor alle drie is het de eerste keer dat ze deelnemen aan een wedstrijd als deze. Dat zorgt ook voor gezonde spanning. “Het spannendste vind ik dat er ineens iets mis kan gaan,” zegt Famke (foto rechts). “Daarom bereiden we ons zo goed mogelijk voor.”
Isolde kijkt er juist positief naar: “Ik denk maar zo: dit is waarschijnlijk nog moeilijker dan ons examen. Als we dit kunnen, dan komt het eindexamen vast goed.”
Toekomstplannen
De wedstrijd is voor iedereen een mooie ervaring, maar hun toekomstplannen lopen uiteen. Famke denkt erover om na dit schooljaar een opleiding in de media of muziek te gaan volgen. Faye wil zich verder ontwikkelen als gastvrouw en kiest voor de opleiding Hospitality Management.
Isolde (foto rechts) weet het al zeker: “Ik ga een koksopleiding op de hotelschool volgen. Ik vind koken gewoon heel leuk en wil er steeds beter in worden.”
Vandaag, dinsdag 10 maart, neemt het Spaarne College opnieuw deel aan de Culinaire Vakwedstrijden van Noord-Holland. Dit jaar staat er een sterk team klaar: Isolde en Famke in de keuken en Faye in de bediening. Na veel oefenen, proeven en voorbereiden zijn zij er helemaal klaar voor. Hun doel? Een prachtig diner neerzetten – en natuurlijk de overwinning behalen. Voorafgaand aan de wedstrijd spraken wij met twee van de drie deelnemers.
Goede samenwerking is het halve werk
De afgelopen tijd heeft het team meerdere keren geoefend onder begeleiding van meneer Blok, docent van het profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie. Het enthousiasme van de meiden is groot en dat geeft vertrouwen. “Als ik het recept rustig doorlees en geduldig blijf werken, moet het goedkomen,” vertelt Famke.
Ook Isolde benadrukt dat de samenwerking een groot voordeel is: “We zijn gewend om met elkaar te werken. Tijdens de restaurantavonden op school zitten we ook met z’n drieën in hetzelfde team.” Tijdens deze avonden is het schoolrestaurant elke twee weken geopend voor gasten van buitenaf.
Steun het Spaarne-team
Wil je het team volgen en aanmoedigen tijdens de Culinaire Vakwedstrijden? Dat kan via de livestream op Facebook: https://www.facebook.com/share/1UNkBbKK6m/
Wij geloven in ons team en wensen Isolde, Famke en Faye heel veel plezier én succes tijdens de wedstrijd!